Noté que el nuevo chef no tenía muy claros los puntos de cocción cuando vi cómo mi codorniz confitada salía volando por la ventana del restaurante. Fue entonces cuando decidí cancelar el segundo plato (jabalí bañado en salsa brava) y pasar directamente al postre.
Famélico y de mal humor por no haber probado bocado, esperaba ansioso que el dulce me hiciera recobrar la alegría. Pero al degustar una cucharada de la mousse casera que había pedido, se me partió una muela.
Entre gritos e injurias, le comuniqué todas mis quejas al metre. Éste, muy atento y amable, anotó cada una de mis reclamaciones en una servilleta de papel con la que luego se sonó la nariz.
